Ωραίο πρόσωπο ή καλλίγραμμο σώμα;

Κι όμως δεν είναι ανάγκη να θυσιάσουμε ένα από τα δύο.

Οκ, δεν είναι δίκαιο να ξεκινάμε την κουβέντα μας με φωτογραφία μοντέλου της Victoria's Secret. Toυλάχιστον όμως το super model σε αυτή τη φωτογραφία τρώει! H κεντρική ιδέα όσων θα διαβάσετε είναι το παράπονο που με απασχολεί (και εμένα) χρόνια: γιατί όταν χάνω κάποια κιλά (ακόμη και 1-2) το πρόσωπό μου «κόβει» και φαίνομαι ταλαιπωρημένη; Είναι ανάγκη να συμβαίνει αυτό το κακό (και σε μένα); Και γιατί όλα αυτά τα απίστευτης ομορφιάς μοντέλα είναι εντελώς λιποβαρή στο σώμα, αλλά έχουν αφράτα, φουσκωτά μαγουλάκια; Εκτός από την αυτονόητη πρόνοια της τύχης και των γονιδίων (δεν έχουμε όλοι Περουβιανο-Βραζιλιάνα μητέρα και Γερμανο-Φιλανδό πατέρα), μια ικανοποιητική απάντηση μου έδωσαν οι διάσημες θεωρίες του παγκοσμίως καταξιωμένου δερματολόγου Dr. Nicholas Perricone.

Όταν το πρώτο του βιβλίο «The Wrinkle Cure» πρωτοκυκλοφόρησε πριν 10 χρόνια σχεδόν, όσοι ακολούθησαν τις διατροφικές συμβουλές του (πολλά αντιοξειδωτικά, ωμέγα 3, βατόμουρα...) διαπίστωσαν πως εκτός από τις ρυτίδες τους, έχασαν και περιττά κιλά! Κι αυτό γιατί όταν τρεφόμαστε σωστά, οι ίδιες τροφές που κρατούν χαμηλά τα επίπεδα λίπους στο σώμα μας, κρατούν μακριά και τις ρυτίδες. Η βασική θεωρία του Dr. Perricone που τον έχει κάνει διάσημο είναι πως η γήρανση είναι ουσιαστικά μια φλεγμονή (αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος), η οποία μπορεί να αντιμετωπιστεί. Θεωρία που έγινε πριν χρόνια πρωτοσέλιδο στο περιοδικό Τime. Η ίδια αυτή «φλεγμονή» που δείχνει το δέρμα μας πιο γηρασμένο, αποτελεί και τη βάση για τη συσσώρευση λίπους, των διατροφικών διαταραχών και της δυσκολίας απώλεσης βάρους. Ας δούμε όμως τι προτείνει ο διάσημος δερματολόγος ώστε να χάσουμε βάρος και ρυτίδες μαζί! Σίγουρα δεν είναι συμβουλές που δεν έχετε ξανακούσει, αλλά σίγουρα αξίζει τον κόπο να τις συνδυάσετε σωστά και επιτέλους, να τις ακολουθήσετε. Θα κάνουν πραγματικά διαφορά στην εμφάνισή σας.

>Λιπαρά οξέα Ωμέγα 3. Αναζητήστε τα στα λιπαρά ψάρια (σολωμός, πέστροφα, τόνος, σκουμπρί, σαρδέλα, γαύρος), στα καρύδια και τον λιναρόσπορο.

>Αντιοξειδωτικά που θα βρείτε στα φρούτα με έντονο χρώμα – προτιμήστε αυτά με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, γκρέηπ φρουτ, ρόδια, δαμάσκηνα) καθώς και στη μαύρη σοκολάτα. :)

>Μονοακόρεστα λιπαρά (τα καλά λιπαρά) που θα πάρετε από αβοκάντο, ελιές, ελαιόλαδο, καρύδα, αμύγδαλα, σουσάμι, σησαμέλαιο, ηλιόσπορους και σπόρους κολοκύθας.

>Φυτοθρεπτικά συστατικά, κυρίως από λαχανικά με ζωηρό χρώμα όπως το σπανάκι, το μπρόκολο, το λάχανο αλλά και το σκόρδο, το κρεμμύδι και τα αρωματικά βότανα.

>Καλή πρωτεΐνη – κατά τον Dr. Perricone η ημέρα που δεν θα φάμε πρωτεΐνη είναι η ημέρα που θα αποκτήσουμε μια ρυτίδα. Και φυσικά θα χάσουμε και σε μυϊκό όγκο. Αναζητήστε την στα ψάρια, το κοτόπουλο, τη γαλοπούλα, τα αβγά, τα γαλακτοκομικά, τις φακές, τα φασόλια και τη σόγια.

Ενδεικτικό Μενού για να πάρετε ιδέες

Πρωινό: 2 αβγά βραστά ή scrambled, μια φέτα γαλοπούλα, μισό γκρέιπφρουτ

Μεσημεριανό: Ψητός σολωμός ή μια κονσέρβα τόνου σε άλμη, 1 φλιτζάνι ωμά ή ελαφρώς στον ατμό λαχανικά με 2κ. χούμους ή τζατζίκι.

Βραδινό: Ψητό φιλέτο στήθους κοτόπουλου ή μπακαλιάρος ή σολωμός ή τόνος, σαλάτα με αγγούρι, ντομάτα και βαλσάμικο ξύδι ή λαχανάκια Βρυξελλών, αμύγδαλα, ελαιόλαδο και λεμόνι.

Ο Dr. Nicholas Perricone ως φοιτητής – φαινόμενο τελείωσε την ιατρική σχολή σε 3 χρόνια. Τα βιβλία του είναι best sellers (κάποια από αυτά βρίσκονται σε έλλειψη), θεωρείται ο πατέρας της Θεωρίας της Φλεγμονής για τη Γήρανση και είναι δημοφιλής καλεσμένος σε αμερικανικές τηλεοπτικές εκπομπές. Απολαύστε τον σε μια παλιότερη εμφάνισή του στο show του Larry King. Ευκαιρία να κάνετε και practice στα αγγλικά σας!